一份优秀的教案能够让学生在轻松氛围中主动参与课堂活动，编写教案是教师提升教学能力和专业水平的有效途径，汇报范文网小编今天就为您带来了大中国教案模板5篇，相信一定会对你有所帮助。
大中国教案篇1
活动目标
1、理解诗歌三段分别表达的内容与含义，学会有感情地朗诵诗歌。
2、了解祖国与家乡最值得骄傲的事物，感受作为一名中国人的自豪感。
活动准备：
知识铺垫：和爸爸妈妈一起了解调查祖国、家乡最值得骄傲的事物有哪些；《我骄傲，我是中国娃》诗歌光盘、教学挂图1幅。
活动过程：
1、与幼儿一起讨论带来的祖国、家长最值得骄傲的事物图片，一起分享交流。
2、教师引出诗歌内容，有感情地示范朗诵诗歌。提问：诗歌名字叫什么？诗歌里都提到了哪些值得我们骄傲的地方？
3、出示教学挂图，引导幼儿逐段分析理解并朗诵诗歌。
（1）、出示第一段挂图，引导幼儿理解作为一个中国人，黑头发黄皮肤值得我们骄傲。
（2）、出示第二段挂图，引导幼儿说出祖国的名胜古迹，并结合诗歌分析它们的特点。如珠穆朗玛峰是世界最高的山峰，像我们挺直的脊梁；长城是古时候抵御敌人的城墙，像伸展的手臂保护着我们等。
（3）、出示第三段挂图，说说中国最令我们值得骄傲的事情与时刻有哪些，体验升国旗、奏国歌时的自豪感和骄傲感。
4、引导幼儿有感情地朗诵诗歌，集体朗诵、分组朗诵、个别朗诵。
5、教师小结：这些地方为什么值得我们中国人骄傲，因为它与众不同，独一无二，进一步激发幼儿作为一名中国娃的骄傲和自豪。
大中国教案篇2
一、导入：
老师送来了一份礼物（出示鸽子图）这是什么？（鸽子），这不是一只一般的鸽子。它是一只飞跃了五湖四海到处播撒爱的种子的和平鸽。
1、你们知道什么是和平鸽吗？
2、这只和平鸽飞到了咱们，飞到一个孩子的心里和他一起共同呼吁。他们在呼唤什么呢？你们一定比我还想知道吧！那么让我们一起来学习22课。齐读课题！
二、
师：读了这个题目后，你最想知道什么？
生1：我想知道这个孩子是谁？
生2：这个孩子在呼唤什么？
生3：他为什么要呼唤？……
（师把生提的问题归纳在屏幕上。）
师：让我们带着这些问题读一读课文。
生：自由小声读课文。
三、处理前面简单的问题。
1、师：谁来回答第1个问题？
生：这个孩子叫雷利。
师：你怎么知道？
生：因为这是一封信，在信的末尾写着他的名字。
师：细心的孩子一定发现了信的落款日期，念一念：1996年11月8日，原来这是一封九年前写的信。
2、师：那谁知道第二个问题呢？
生：他呼吁：救救孩子们，要和平不要战争。
四、重点处理第3个问题。
师：要想答好第三个问题，咱们还要仔细读读课文，用笔勾一勾，画一画。
生：再读一遍课文。
生1：因为这个孩子的爸爸是一名联合国维和部队的一或战士，在执行维和行动中光荣牺牲了，这个孩子很悲痛，所以要呼唤和平。
生2：因为世界并不太平，许多地方还弥漫着战争的硝烟，罪恶的子弹还威胁着娇嫩的“和平之花”，人民遭受着极大的痛苦，所以他要呼唤和平。
师
师：请你们按照屏幕上的要求在小组内再深入学习。
学习要求：
1、“我”爸爸是个怎样的人？
2、你是从哪些地方体会出来的？
3、怎样朗读描写爸爸的句子？
生：小组交流、学习
五、汇报
生：爸爸是一个热爱和平的英雄，爸爸还是一个优秀的'人才，是一个慈祥的父亲。我们从第2段联合国秘书长加利先生对爸爸的看出爸爸是个优秀的观察员，从5自然段对爸爸的描写：爸爸精通四国语言，是一位出色的经济学硕士。看出爸爸很优秀，很有才华。从他为维护世界和平在维和行动中壮烈牺牲可以看出爸爸热爱和平，是一个为和平事业勇于献身的英雄。从爸爸临上飞机前对我和妈妈深情的目光看出爸爸是个慈祥可亲的人。读这些描写爸爸的句子时，一定要饱含悲痛的人心情，愤怒的心情，还有自豪的心情。
师：你来试试。
生：读3-5自然段
师：他读得怎样？（）
生：自由
师：女生一起来试一试，相信你们会读得好！
师：这么一位优秀的、出色的爸爸在维和行动中竟然壮烈牺牲，当他的遗体归来时，是怎样一番景象呢？（出示课件）
师：现在你们的心情一定和雷利一样，请你们用朗读把这种心情表现出来。全班齐读3-5段。
师：孩子们，假如你就是雷利，你手捧鲜花准备到机场去迎接凯旋归来的爸爸时，却看到爸爸那覆盖着国旗的遗体：鲜血染红了他的征衣，腕上的手表浸满了凝固的血，你冲过去扑在爸爸身上放声大哭，此时此刻最想对爸爸说点什么？
生：自由发挥想象说。
师：我相信爸爸一定听见了孩子们的心声，他一定十分安详满意地离开人世，让我们再次回忆一下爸爸前的英容笑貌吧，让他永远活在我们心中。全班齐读这一部分。
生：齐读。
师：老师也被你们的朗读感染了，我也想为雷利的父亲做点什么，就让我带领大家再来回顾一下这位维和英雄的一生吧！请听老师朗读。注意听，老师在读4自然段时特别注意了什么？
师：深情朗读。
生：。声音有时低缓，有时高亢，后面声音逐渐提高。
师：愿意向教师这样再来读一读吗？现在我们只读4自然段。
师过渡：一位优秀的父亲在维护世界和平中永远地离开了雷利，离开了我们，所以雷利十分悲愤，他为继承父亲的遗志大声呼唤和平。孩子们，现在我们孩子十分幸福，生活在和平之中，但世界上其它国家孩子呢？
生：其它国家仍然有战争，那里的孩子生活在战争带给他们的苦难中，他们没有幸福的童年。
师：请把你们搜集的资料拿出来与同方交流交流。
生：上台汇报搜集的资料。
师：老师也搜集了一些资料，请看（出示课件）。
生：谈看后的感想，愤怒、悲痛、向??
师：用数据说明战争死亡人数
师：是啊，人人都向往幸福安宁的生活，和平多么美好啊，就像鲜花一样，但它又是那么脆弱，那么容易被破坏，让我们一起来年看战争给人类带来的灾难吧！齐读6、7自然段。
师：孩子们为了世界和平，人民不再遭受苦难，我们应该向这个孩子雷利一样放声呼唤：“救救孩子们，预备起”。
师：引读后面，为了母亲……为了妻子……为了孩子
师：这仅仅是雷利一个人在呼唤吗？
生：不是，他代表所有的孩子向国际社会发出呼吁。
师：那么，现在你们也是人也是呼唤者之一，你们代表的孩子再来呼唤一次吧！齐读第8自然段。
师：这个呼声多么美妙，多么动听，它是世界上最和谐的音乐，是全世界上最美的语言，让我们全体起立（不要看书）再来呼唤一次吧！
师：引读：敬爱的加利先生……通过您向整个国际社会呼吁：……
师：孩子们，为了和平，我们仅仅有呼吁够吗？我们还应该怎样？
生：不够，我们应该行动起来，用自己的行动来维护和平，制止战争。
师：那么，请你们自由选择讨论的对象，说一说为了制止战争，维护和平，我们能够做点什么？
生：展开讨论。
生：汇报
师：：你们谈得真好，个个都是和平小卫士，有了你们的行动，世界将变得充满阳光，鲜花和爱，整个世界会变得更和谐，更美好。
师：让我们一起来唱响和平之歌吧！（放课件：美好生活画面。音乐“让世界充满爱”）
板书设计：
一个孩子的呼声——和平！
大中国教案篇3
第一课时
教学目标：
1、正确、流利、有感情地朗读课文。
2、理解由生字组成的词语。
3、通过阅读课文，感悟雷利与爸爸诀别时的悲痛心情和制止战争的决心。
体会他从心底里迸发出的让世界真正成为充满阳光、鲜花与爱的美好情感。树立热爱和平、维护和平的信念。
课前准备：
1、放《让世界充满爱》歌曲。
2、新中国成立后，我们一直生活在和平的环境中，过着无忧无虑的生活
请同学们说说你们的幸福生活
教学过程：
一、 导入揭题：
1、看一组战争图片。
教师述说：同学们，虽然我们的生活都非常安定，但是世界上还有不少地区还弥漫着战争的硝烟，世界上还有很多孩子因为战争失去了本该属于他们的幸福生活，他们不得不在死亡线上挣扎，更有的失去了自己挚爱的亲人，无家可归。
面对这些情况，你们想说些什么？
2、今天，老师想带大家一起走近一位中国孩子，一位曾经被战争夺去父亲的生命，饱尝失去亲人痛苦的孩子，先让我们一起去聆听这位孩子内心的呼声吧！
3、出示课文最后一个自然段，自由读。
你读懂了什么？交流
出示：维护和平，制止战争！齐读
你有什么问题？（他生活在和平环境中，为什么还发出这样的呼吁？）
3、揭题，齐读。
二、初读课文：
自学要求：
1、请你用自己喜欢的方式通读课文，读准生字新词。
2、他为什么要发出这样的呼声？请试着划出有关句子。
3、同桌互相检查字词，交流问题。
三、讲读课文
1、交流：雷利为什么会发出呼吁？
情况一：因为作者的父亲牺牲了，所以会发出呼吁。
追问：为什么去世的？说明什么？你能找到有关句子吗？
出示：世界并不太平，不少地区还弥漫着战争的硝烟，罪恶的子弹还威胁着娇嫩的和平之花
你怎么理解这句话？
情况二：和平之花并没有永驻人间。找到句子
出示：世界并不太平，不少地区还弥漫着战争的硝烟，罪恶的子弹还威胁着娇嫩的和平之花
你怎么理解这句话？你的心情怎样？读出你的心情。
你能从课文中找到不太平的事例吗？（雷利的父亲因维和而牺牲了）
2、体会雷利失父之痛
在这个事例中，哪些地方令你感动？（划出有关句子读读体会体会）
交流：
a 两年多来
你体会到了什么？指名读，齐读
是什么给他们带来了无尽的伤痛？
再读世界并不太平，不少地区还弥漫着战争的硝烟，罪恶的子弹还威胁着娇嫩的和平之花
b现在这顶蓝盔回来了，但它是钉在爸爸的灵柩上回来的。我们捧着鲜花，接到的`却是爸爸那覆盖着国旗的遗体。鲜血染红了他的征衣，腕上的手表浸满了凝固的血。爸爸的嘴张着，仿佛在呼唤着什么。
（1）配音乐，指名读，你体会到了什么？
指名读，齐读。
（2）想像：
你能听到他爸爸在呼唤什么吗？指名说
你能听到悲痛的雷利心里在说什么吗？
雷利的妈妈心里在说什么？
在场的叔叔阿姨心里在说什么？
难道仅仅是在场的人的心声吗？如果你在场，你会怎么想？
出示句子：
啊！我听见了，妈妈听见了，在场的叔叔阿姨听见了，全世界听见了，他呼唤的是和平！和平！和平！
齐读。
引述：这样一位出色的经济学硕士就这样被可恶的战争夺取了宝贵的生命，他本来可以为国家作出很大的贡献的，他的牺牲给亲人带来了无尽的伤痛，所以我们要~（维护和平，制止战争）
再读世界并不太平，不少地区还弥漫着战争的硝烟，罪恶的子弹还威胁着娇嫩的和平之花
3、而这事件仅仅只是其中之一，世界上还有一些不太平的事件。交流课外搜集的资料。教师幻灯播放有关事件的图片，你仿佛看到了什么？听到了什么？
你想说什么？让我们一起呼吁：
出示：
为了母亲不再失去儿子，为了妻子不再失去丈夫，为了孩子不再失去父亲，全世界应该一致行动起来，维护和平，制止战争！
4、 战争给不少国家和地区的人民带来了灾难，那些深受战争苦难的孩子，他们过着怎么样的生活呢？
出示小资料，轻声读一读。
在过去10年里，200多万儿童在战争中被杀死，另有600万儿童受伤，100万儿童成为孤儿，87个国家的儿童生活在6000万枚地雷的阴影中，每年陆续有1万名儿童成为地雷的受害者，目前世界各国约有30万男女少年儿童在军队中当儿童兵，许多人还不到11岁。此时此刻，你有什么样的感受？
再读：为了母亲不再失去儿子，为了妻子不再失去丈夫，为了孩子不再失去父亲，全世界应该一致行动起来，维护和平，制止战争！
5、说话训练（选一题说）
为了老人_________________________，
为了大人__________________________，
为了小孩__________________________，
全世界应该一致行动起来，维护和平，制止战争！
为了________________________，
为了________________________，
为了________________________，
全世界应该一致行动起来，维护和平，制止战争！
师引读：全世界应该一致行动起来，维护和平，制止战争！
看来维护和平之心已经在我们每个人的心中生根，现在让我们跟随雷利一起真诚地向敬爱的加利先生呼吁：
出示最后一个自然段：（齐读）
四、课外延伸：
1、 放《让世界充满爱》歌曲。
2、 出示：
课外选做：
（1 ）、把你印象深刻的词句摘抄下来。
（2）、给深受战争苦难的外国小朋友写封信，表达对他们的同情，和对侵略战争的谴责。
板书： 一个中国孩子的呼声
维护和平，制止战争！
世界并不太平
大中国教案篇4
学习目标
1、认识卓、盔等7个生字，会写牺牲等14个生字；能正确读写执行、维护、给予等词语。
2、理解信的主要内容，体会作者表达的真挚情感，树立热爱和平、维护和平的信念。
3、理解课文中含义深刻的句子的含义。
4、有感情地朗读课文。
课时：两课时
第一课时
一、激情导入
同学们，我们都在和平的环境里生活着。可是，你知道吗？这样安定的生活并不属于每一个孩子，因为世界上有不少地区还弥漫着战争的硝烟。
2、多媒体配乐播放战争场面及战争中人们的悲痛与无奈。
3、看到这些情况你们想说些什么呢？
过渡：是呀！生活在战争中的人们，他们无时无刻地在祈盼和平的降临，因为生平意味着生的希望，意味着能心情享受阳光。同学们，今天教师想带大家一起走近一位中国孩子，一位曾经被战争夺去父亲的生命、饱尝推动亲人痛苦的孩子，让我们一起聆听这位孩子内心的呼声吧。（出示课题）
二、重点学习第二部分
1、请同学们快速朗读课文，读完后想想：信的主要内容是什么？它着重写了什么？
2、检查生字，掌握情况。
3、请同学们重点朗读课文二、三、四自然段，想一想：这几段话中哪些地方给你的印象最深刻，请找出来，再谈谈自己的体会。
4、集体交流：哪些地方让自己的印象最深刻？交流时，要特别关注下列语段，并按语段后的教学步骤，指导学生体会。
（语段：两年多来，我们全家沉浸在失去父亲的巨大悲痛中，我至今都忘不了，爸爸临上飞机前对我和妈妈那深情的目光。他说：孩子，等爸爸回来，我一定送你一顶蓝盔。我们与爸爸相约，等爸爸凯旋的那一天，我们要带着最美的鲜花迎接他。）
1）爸爸说这句话的时候，心里会怎么想？
2）雷利写信时想起爸爸那觉悟的目光和坚定的话语，他的心情会是怎样的？应怎样把这种心情读出来。
3）指导朗读
（语段：现在这顶蓝盔回来了，但它是钉在爸爸的灵柩上回来的。我们如约捧着鲜花，接到的却是爸爸那覆盖着国旗的遗体。鲜血染红了他的征衣，腕上的手表浸满了凝固的血。爸爸的嘴张着，仿佛在呼唤着什么。啊！我听见了，妈妈听见了，在场的叔叔阿姨听见，全世界都听见，他呼唤的是：和平！和平！和平！）
1）朗读这段话，一边计一边想：读着这段话，你仿佛看到了什么？
2）如果当时你面对些情景，会有怎样感受？
3）指导朗读。
（语段：我的爸爸精通四国语言是一位出色的经济学硕士，本来他应该为人类作出更大的贡献，却被战争夺去了宝贵的生命。他的死是光荣的，他是为和平而倒下的，他倒在了维护世界和平的圣坛上。今天，我要向爸爸献上一束最美的鲜花，因为他是保卫世界和平的光荣战士。）
1）哪些同学对这段话的印象最深刻，谈谈自己的.感受。
2）本来。。。。却被，说说这句话的意思。
5、对于在维和行动中壮烈牺牲的父亲，联合国秘书长加利先生给予了高度的评价---学生齐读一名卓越的观察员，在执行联合国维和行动中体现了人道与公正的素质。
6、怎样理解卓越人道与公正的素质？
7、伴随着音乐，让我们和雷利一起再次缅怀用生命保卫世界和平的爸爸，齐读课文二、三、四自然段。
第二课时
一、复习旧课，导入新课
听写本课新词。同桌互相检查。
二、学习课文第三部分
1、过渡：雷利给联合国秘书长写这封信的目的仅仅是为了缅怀被战争夺去生命的父亲吗？你是从课文哪几个自然段知道的？
2、默读课文五、六、七自然段，边读边想：这几段话中哪些句子让你学得最难理解，请画出来。
3、着重理解下列句子：
今天，我们中国孩子虽然生活在和平环境中，但是世界并不太平，不少地区还弥漫着战争的硝烟，罪恶的子弹还威胁着娇嫩的和平之花。
a你从这句话中能体会到什么？
b结合课前你们收集的资料，举出具体事例，请你在四人小组内说一说自己对这句话的理解。
c过渡：战争是残酷的，战争更是无情的。只要有罪恶的子弹存在，和平之花就容易被摧残。难怪作者会说---今天，我们中国孩子虽然生活在和平环境中，但是世界并不太平，不少地区还弥漫着战争的硝烟，罪恶的子弹不威胁着娇嫩的和平之花。
4、战争给不少国家和地区的人民带来灾难，，那些深爱战争苦难的孩子，他们过着怎能样的生活呢？我这儿有一份资料，大家可以小声地读一读。
（出示数据资料：
在过去10年里，200多万儿童在战争中被杀死，另有600万儿童受伤，100万儿童成为孤儿。
87个国家的儿童生活在6000万枚地雷的阴影中。每年陆续有1万名儿童成为地雷的受害者。
目前世界各国约有30万男女少年和儿童在军队中当儿童兵，许多人还不到11岁。）
5、读了这份资料，你有什么样的感受？
6、（出示难民儿童画面）战争中的孩子，饱受着战火的煎熬，阳光般的年龄却承受那么多的不幸，此时此刻，你想对他们说点什么？
7、成千上万的儿童因为战争失去了亲人，失去了家园，失去了本来应该拥有的幸福和欢乐。正因为这样，作者在文章最后发出强烈的呼吁。鼓励学生反复朗读最后一段，边读国体会作者的情感，边读边表达自己的感受。
三、指导实践，升化情感
1、为了制止战争/保卫和平，雷利给联合国秘书长写下这封信。那么，我们能够做点儿什么呢？
2、从大家的发言中，我能感受到你们以地和平的期盼。让我们再来读一读课文最后的这段话，相信大家一定会有更深的感受。
3、学生声情并茂地朗读最后一段。
四、课外延伸
短暂的40分钟的课堂让我们无法停止对和平的呼唤。和平、和平、和平的心声永不停息。同学们行动起来吧！我们可以利用课余时间给那些深受战争苦难的外国小朋友写封信，也可以召开制止战争，保卫和平的主题班会。因为，让和平永驻人间不仅是一个中国孩子的呼声，更是全世界热爱和平的人们的共同心愿！
大中国教案篇5
教学目标
?知识技能】
1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
?过程与方法】
正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
?情感态度与价值观】
了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
重点难点
?教学重点】
学会生字，读好词语。
?教学难点】
正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
第一课时
（一）启发谈话，导入活动
1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。
2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。
今天，我们来学习《中国美食》。
3.板书课题，一起齐读课题。（板书：4中国美食）
（二）检查预习
1．（课件出示）出示11道美食图片。
图片中，介绍了哪些美食？
请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。
2.检查字词识读
同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？
出示：（课件出示）（带拼音）
红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡
同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。
指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。
出示：（课件出示）（带拼音）
菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥
自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。
3.检查课文朗读
小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？
（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）
老师范读，学生跟读，指名读。
（3）自由读全文，争取读得正确流利。
4.指导书写生字。
（1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄鸡
仔细观察字形结构跟着老师书空。
“烤”字左右结构，右边是个“考”。
“肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成点。
（2）认真读贴，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。
（3）展评学生的书写。
（三）复习巩固
1.小游戏，比赛摘苹果。（出示课件:苹果上带有生词的苹果树）
会读一个词语，苹果就被摘下一个。
看看谁摘的多？
小结：看来这些生字词同学们都认识了，下节课接着学。
第二课时
（一）复习导入，激发兴趣。
1.当小老师，抽读生字卡片。
2.（课件出示9）复习词语：
红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡
（1）指名学生认读生词。
（2）开火车认读词语。
3.齐读词串。
4.继续学习《识字4》。（板书：中国美食）
（二）读中悟情，读中积累
1.读法指导。小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。
2.逐行指导。全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。必要时教师可作示范。
指导重点：
(1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。（课件出示：文字、插图）
①这些中国美食用到了哪些烹调方法？
（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。）
②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。
（红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。）
③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）
（2）第二行：烤鸭、水煮鱼。（课件出示：文字、插图）
①这两种中国美食又用到了什么烹调方法？
（这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。）
②说一说，这两种烹调方法的具体做法。（可以借助查字典）
（煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。
烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴，由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分不能继续蒸发，因此成菜形状整齐,色泽光滑，外脆里嫩，别有风味。）
③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
（比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。（课件出示：文字、插图）
这两种美食用到了什么烹调方法？（爆、炖）
了解“爆”、“炖”的烹调方法。
爆就是急，速，烈的意思，加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等.常用的爆法主要为:油爆，芜爆，葱爆，酱爆等。
炖和烧相似，所不同的是，炖制菜的汤汁比烧菜的多.炖先用葱，姜炝锅，再冲入汤或水，烧开后下主料，先大火烧开，再小火慢炖.炖菜的主料要求软烂，一般是咸鲜味。
（4）第四行：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。（课件出示：文字、插图）
这里有用到了什么烹调方法？（蒸炸炒）
这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？
（蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝）
4．指导停顿。词与词之间停顿较短，做到声断气不断。行与行之间停顿长一些，做到气断情不断。自读体会。
5．练读全文。注意停顿，语速和语调的变化。自读，互读。反馈指导。推选优秀者到前面配乐朗读。
6.当堂背诵。学生诵读韵文，边诵读边想象，达到熟记积累，当堂背诵。
（三）总结全文，延伸拓展
1.今天我们认识了很多的中国美食，说一说运用了哪些烹调方法吗？
本文共介绍了10中烹调方法：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
2.你最喜欢的中国美食是什么？
学生畅所欲言，说说自己最喜欢吃的美味佳肴是什么。
这节课我们认识了很多中国美食，了解了很多烹调方法，我们会用词串说句子。
板书设计
4中国美食
凉拌、香煎、红烧
中国美食烤、煮
烹调方法爆、炖
蒸、炸、炒
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